حكاية “ياميش رمضان”.. من أين جاء وكيف ظهر في مصر؟
أميرة جادو
يرتبط رمضان بالعديد من المظاهر والعادات، ولا سيما الاطعمة والحلويات وكذلك “ياميش رمضان”، فهو من أساسيات التجهيزات بهذا الشهر الكريم، فما هو أصل هذه العادة وكيف بدأت؟
أصل ومعنى كلمة ياميش رمضان
وفي هذا الصدد، كشف الخبير الأثري الدكتور “عبد الرحيم ريحان”، أن “الياميش” هي كلمة اشتقت من اللهجة المصرية، واستخدمت في العصر “الفاطمي”، وهي تعني الفواكه المجففة والمكسرات، ويعد المشمش المجفف والتين وجوز الهند والبندق والكاجو من بين الأنواع الرئيسية المفضلة عند المصريين.
بداية ظهور الياميش في مصر
ولفت “ريحان”، إلى أن بداية قصة شراء “الياميش” عند المصريين مصادفة في شهر رمضان، في عصر الدولة الفاطمية، ومن هنا أصبحت عادة.
وأردف “ريحان”، أن الخلفاء في العصر الفاطمي كانوا يحرصون على توزيع “الياميش” على الفقراء طوال شهر رمضان.
أشهر أسواق مبيعًا للياميش في مصر
وأوضح “ريحان”، أن منطقة “قوصون” التي أسسها الأمير سيف الدين قوصون، في شارع باب النصر خلال القرن الثامن عشر الهجري.
وأشار “الخبير الأثري”، إلى أن السوق كان مقصدًا لمعظم التجار القادمين من سوريا وبضائعهم من الزيت والصابون والفستق والبندق وعين الجمل لبيعها قبل رمضان.
وأضاف “الخبير الأثري”، أن سوق “الياميش” انتقل في القرن الـ 9 الهجري إلى منطقة الجمالية ثم إلى بولاق أبو العلا ثم إلى روض الفرج، وأخرهم إلى سوق السكرية، لافتاً إلى أنه كنوع من الترفيه، كان يتم إعطاء الأطفال الفوانيس ويتجولون في البيوت ويغنون أغاني رمضانية شهيرة.
