أزياء ملونة وحناء وأكلات شهية.. رحلة داخل عالم الأكراد الساحر
تعكس الطبيعة الجبلية التي يعيش فيها الأكراد ملامح واضحة في ملابسهم التقليدية، والتي كانت ترتدى يوميًا في الماضي، أما في الوقت الحالي فيقتصر ارتداؤها على الحفلات والمناسبات الخاصة، ويتميز هذا الزي بألوانه الزاهية وتطريزاته الفريدة.
عادات الأكراد
يرتدي الرجال الأكراد زيًا يعرف باسم بشم بركيز، وهو مكون من جاكيت وسروال فضفاضين بنفس اللون، ويضع الرجل على رأسه غطاء يسمى جمداني، كما يلف حول وسطه حزامًا قماشيًا يدعى شوتك، وتصنع هذه الملابس بألوان محددة تشمل الأسود والبني والرمادي والأبيض والأزرق.
أما النوع الآخر من أزياء الرجال فهو زي كورتك وشروال، ويتكون من جاكيت وسروال وغطاء للرأس، وتتنوع ألوانه وتصاميمه حسب المناسبة والرغبة.
بالنسبة للمرأة الكردية، فهي ترتدي دشداشة طويلة تصل إلى القدمين، بأكمام طويلة، وتكون مزينة بذيلين طويلين على شكل مخروطي يعرفان باسم فقيانة، وتُخاط هذه الدشداشة من قماش شفاف وناعم، وتزين بحراشف معدنية لامعة وزخارف دقيقة.
تضع النساء تحت الدشداشة قميصًا حريريًا غير شفاف وبلون داكن، وكان هذا القميص في السابق فضفاضًا، إلا أنه أصبح اليوم مصممًا ليلائم حجم الجسد، وترتدى فوق الدشداشة سترة قصيرة بلا أكمام ومزينة أيضًا بالحراشف اللامعة في الصيف، بينما تُستبدل بسترة طويلة خلال فصل الشتاء.
فن الطبخ الكردي بين المذاق والهوية
يتقاطع المطبخ الكردي مع مطابخ عدة، منها الأرمني والعربي والتركي والآشوري، ومن أبرز الأطباق المشهورة فيه الدولما المحشوة والخضار، والكفتة المكونة من كرات لحم متبلة، إضافة إلى العسل والشاي الأسود والخبز المسطح، ويعتمد الأكراد بشكل أساسي على لحم الضأن والدجاج في وصفاتهم.
تلعب الخضراوات ومنتجات الألبان دورًا مهمًا في المائدة الكردية، ويفضل السكان طهي لحم الضأن أو الدجاج بصلصة الطماطم، ويقدم الطبق عادة مع الأرز أو البرغل.
يجتمع أفراد الأسرة حول المائدة المفروشة على الأرض، حيث توضع الأطعمة على قطعة قماش صغيرة في منتصف الغرفة، ويتم تناول الأطباق الساخنة والباردة والحلويات في وقت واحد.
طقوس الزواج الكردي
تقوم العادات الكردية في الزواج على أولوية ابن العم في خطبة الفتاة، وفي حال تقدم شاب لطلب يدها، يطلب أهل العريس أولًا موافقة والدها وإخوتها وأعمامها، ثم يتوجه أهل العريس إلى منزل العروس للاتفاق على تفاصيل المهر والذهب وتجهيزات البيت.
تذهب العروس بعد ذلك لشراء الذهب بصحبة والدة العريس، وتبدأ مراسم الزواج بليلة الحنة التي تسبق الزفاف بيوم، حيث يرسل العريس الحناء مع مبلغ مالي إلى بيت العروس، وتحتفل العروس مع صديقاتها وأهلها، وتزين يداها وقدماها بالحناء، وفي يوم الزفاف، يربط الأخ الأكبر للعروس حزامًا على خصرها قبل خروجها من منزلها، بينما يصعد العريس إلى سطح منزله ويلقي النقود والحلويات على المدعوين.
يمتد احتفال الزواج ثلاثة أيام متواصلة، يقدم خلالها الطعام والحلويات إلى الجيران في صواني خاصة، يردها الجيران بهدايا للعروسين، وبعد مرور أسبوع من الزفاف، يُقيم الأقارب والمدعوون احتفالًا صغيرًا يهدون فيه الهدايا للعروسين، وترتدي العروس في هذا اليوم الزي الكردي الكامل مع الحلي الذهبية.
الحرف اليدوية
يعرف الأكراد عالميًا بإبداعهم في الحرف اليدوية، لا سيما في فن النسيج الذي جعل من السجاد الكردي والحقائب الكردية رمزًا مميزًا في الأسواق العالمية، كما تميزت صناعتهم للألواح الخشبية الخاصة بلعبة الشطرنج، والسكاكين ذات المقابض المميزة، فضلًا عن المجوهرات التقليدية التي تحمل لمسة من التاريخ والفن.
