عادات استقبال الضيوف في سلطنة عمان: كرم الضيافة والتقاليد الأصيلة
أسماء صبحي – تعتبر الضيافة العمانية من أرقى وأجمل العادات التي يفتخر بها الشعب العماني. إذ تعد عادات استقبال الضيوف في عمان طقساً تقليدياً ذا رمزية خاصة. حيث يعكس التقدير الكبير للزوار ويظهر قيمة العلاقات الاجتماعية. ومنذ العصور القديمة، اهتم العمانيون بتطوير فنون استقبال الضيوف. فكان ذلك يعكس مكانتهم الثقافية والاجتماعية في المجتمع.
القهوة أولى عادات استقبال الضيوف
من أبرز عادات الاستقبال في عمان هو تقديم القهوة العمانية التي تعد رمزا للضيافة. وفي كثير من الأحيان، يقوم المضيف بصب القهوة بيديه مما يعكس احترامه للضيف وتقديره له. والقهوة العمانية ليست مجرد مشروب، بل هي جزء من الهوية العمانية. ويعتقد أن تقديمها هو علامة على احترام الضيف ورغبة في تعزيز الأواصر الاجتماعية.
التمر
بعد تقديم القهوة، يقدم التمر للضيوف، ويعتبر جزءاً أساسياً من عادات الضيافة العمانية. ويتم اختيار التمر بعناية ويكون غالبًا من الأنواع ذات الجودة العالية. كما يعد مصدرًا مهمًا للطاقة ويعكس من خلال تقديمه كرم المضيف وحسن استقباله.
مكان الاستقبال
تقام جلسات الاستقبال عادة في الديوان العماني، وهو مكان مفتوح تقليدي في المنزل حيث يتم استقبال الضيوف. ويكتسب الديوان العماني طابعاً مميزاً حيث يتمتع بجو من الراحة والاحترام. ويحسن المضيف ترتيب المكان ليكون مريحاً للضيف. كما يضاف إليه سجادة عمانية قديمة أو كراسي خشبية مما يضيف طابعًا تقليديًا.
الحديث والمجالس العمانية
يبدأ الحديث بين الضيف والمضيف عادةً بتبادل التحيات والعبارات التي تعبر عن الاحترام المتبادل. وفي المجتمع العماني، يعتبر الحديث في هذه المجالس فرصة للتعرف على الأحوال العامة. ومن ثم ينتقل إلى مواضيع أعمق مثل الثقافة، والسياسة، والفن. كما تمثل تلك المجالس المكان الذي يتم فيه بناء علاقات قوية وطويلة الأمد.
الأطعمة العمانية ضمن عادات استقبال الضيوف
تعد الأطعمة التقليدية جزءاً أساسياً من أي استقبال في عمان. ويعد المجبوس العماني، وهو طبق يحتوي على الأرز واللحم أو الدجاج مع التوابل العمانية الخاصة، من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها للضيوف. بالإضافة إلى المجبوس، يتم تقديم الشواء الذي يتكون عادة من لحم الضأن أو الدجاج المشوي على الفحم. وتجسد هذه الأطعمة الجهد الذي يبذله المضيف في إظهار كرم الضيافة.
الحلوى العمانية
تختتم الزيارة عادة بتقديم الحلوى العمانية، وهي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في عمان. وتتكون الحلوى من مكونات محلية مثل السكر، والمكسرات، والزعفران. كما تعد رمزًا آخر للضيافة والكرم العماني، وتقدم مع القهوة وتعتبر بمثابة “الختام الحلو” للزيارة.
ويقول الدكتور سالم السيابي، أستاذ الأنثروبولوجيا في جامعة السلطان قابوس، إن عادات استقبال الضيوف في عمان ليست مجرد تقديم الطعام أو الشراب. بل هي فعل اجتماعي يتجسد في تقديم الاحترام والتقدير. كما يعتبر الاستقبال بمثابة استثمار طويل الأمد في العلاقات الإنسانية. ويعكس روح التعاون والتلاحم في المجتمع العماني.
