خبراء يضعون روشتة لزيادة إنتاج الخضروات وضبط الأسعار في السوق المحلي
أسماء صبحي
قدم خبراء في قطاع الزراعة مجموعة من الحلول لزيادة المعروض من الخضروات الأساسية مثل الطماطم والبطاطس، بعد أن شهدت الأسواق المحلية ارتفاعًا في الأسعار نتيجة لانخفاض الإنتاج المتأثر بارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف. وكان من أبرز هذه الحلول توسيع المنافذ الحكومية الثابتة والمتحركة لتخفيف الضغوط على الأسعار. إضافة إلى دعم المزارعين بطرق متعددة لزيادة الإنتاجية وتقليل دور السماسرة وحلقات التسويق.
تأثير فاصل العروات على إنتاج الخضراوات
من جانبه، نفى الدكتور علي عبد المحسن، رئيس قطاع الشؤون الاقتصادية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وجود مشكلة جوهرية في إنتاج الخضروات. وأوضح أن انخفاض المعروض الحالي يرجع إلى فاصل العروات، وهي فترة معروفة في القطاع الزراعي يقل فيها الإنتاج.
وأكد عبد المحسن، أن الأسعار ستنخفض قريبًا مع بدء توافر الإنتاج الجديد. كما شدد على أهمية توعية المواطنين باستخدام البدائل المتاحة مثل الخضروات المجففة أو المجمدة، وبدائل الطماطم كالصلصة.
ودعا عبد المحسن، إلى ضرورة زيادة عدد المنافذ الحكومية سواء التابعة لوزارتي الزراعة والتموين أو تلك التابعة للقوات المسلحة ووزارة الداخلية، ما سيسهم في تخفيض الأسعار عبر تقليل حلقات الوساطة في التوزيع.
كما أكد على أهمية توفير الخضروات بكميات كافية في هذه المنافذ لتلبية احتياجات السوق وضبط الأسعار. مع تشديد الرقابة على الأسواق لمنع استغلال الظروف، خاصة في المنتجات التي يمكن تخزينها كالبطاطس.
التوجه نحو الزراعة المحمية
أوصى المهندس محمود الطوخي، رئيس الجمعية العامة لمنتجي الخضر والفاكهة، بضرورة التوسع في استخدام الصوب الزراعية والزراعة المحمية لحماية المحاصيل من تأثيرات التغيرات المناخية. وأشار الطوخي إلى أن مصر تمتلك فائضًا من إنتاج الخضروات، مما يسمح بالتصدير للخارج بكميات كبيرة. كما توقع أن تشهد الأسعار انخفاضًا ملحوظًا خلال الأشهر الثلاثة المقبلة.
وأكد الطوخي على أهمية استغلال كافة المساحات الزراعية لزيادة الإنتاج باستخدام تقنيات مثل الري بالتنقيط، الذي يزيد من كفاءة استخدام الموارد ويقلل من تكاليف العمالة والمحروقات، مما يعزز الإنتاجية ويخفض تكاليف الإنتاج.
تأثيرات التغيرات المناخية على الإنتاج
وأوضح الدكتور صلاح محمدين، رئيس قسم الخضر بمعهد بحوث البساتين، أن إنتاج الخضروات يتأثر بشدة بالتغيرات المناخية. وأكد أن درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة تؤثر سلبًا على نمو النباتات وعملية التزهير والعقد، ما يؤدي إلى انخفاض في كمية المحصول وجودة الثمار. ولفت إلى أن الارتفاع الكبير في درجات الحرارة خلال أشهر الصيف، خاصة في يونيو ويوليو وأغسطس، أثر بشكل مباشر على إنتاج الخضروات وزيادة الأسعار نتيجة لانخفاض المعروض.
كما أشار محمدين، إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، بما في ذلك الأسمدة والمبيدات والعمالة، وهو ما زاد من الأعباء على المزارعين وأدى إلى قلة المعروض في الأسواق.
زيادة المعروض والمنافسة
وفي السياق ذاته، طالب حاتم نجيب، رئيس شعبة الخضر والفاكهة بالغرفة التجارية، بزيادة المعروض من الخضروات عبر المنافذ الثابتة والمتحركة لخلق منافسة بين التجار، وهو ما سيساهم في خفض الأسعار بشكل طبيعي. وأكد نجيب أن قلة المعروض في الفترة الحالية تعود إلى الظروف المناخية التي أثرت على الإنتاج الزراعي.
كما دعا نجيب وزارة الزراعة إلى توجيه المزارعين لزيادة الإنتاج والتوجه نحو التصنيع الزراعي والاعتماد على الزراعات الحديثة مثل الزراعة المائية، التي من شأنها تعزيز الإنتاجية وتوفير المزيد من الخضروات في السوق.
