سمك البحر يتألق على موائد سواحل البحر الأحمر
في أجواء رمضان المميزة على سواحل البحر الأحمر، تتألق وجبة “سمك البحر” كواحدة من الأطباق المفضلة التي تحمل طابعًا خاصًا لدى أهالي المنطقة. يعتبر سمك البحر خيارًا مغذيًا ولذيذًا يحتفل به الأهالي خلال شهر الصيام.
تبدأ الإعدادات لهذه الوجبة اللذيذة منذ ساعات النهار. حيث يتوجه الصيادون إلى البحر في رحلات صيد ممتدة لضمان الحصول على أفضل أنواع الأسماك. يُعد اختيار السمك الطازج والمتنوع جزءًا أساسيًا من تحضير هذه الوجبة الفاخرة.
بعد عودة الصيادين بغنيمتهم من البحر. يُقدم السمك بفخر على موائد العائلات. تكون طرق الطهي متنوعة، حيث يُفضل بعض الأهالي شواء السمك على الفحم ليحتفظ بطعمه الطبيعي ويظل لحمه طريًا. بينما يُقدم آخرون السمك مشويًا في الفرن بتتبيلات فريدة تضيف له نكهة خاصة.
يترافق سمك البحر في رمضان مع الأرز البخاري والصلصات اللذيذة، وتكون السفرة جاهزة لاستقبال لحظة الإفطار. تتسم هذه الوجبة بالغنى بالبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لأهالي البحر الأحمر الذين يستمتعون بتذوق الأطعمة البحرية الطازجة والمغذية خلال شهر الصوم المبارك.
في السطور القادمة، سنلقي نظرة على بعض أبرز وأفضل أنواع الأسماك في البحر الأحمر. لنستمتع سوياً بجمالها ونتذوق لذتها الفريدة.
1. الناجل
سمكة رائعة الشكل ومميزة بألوانها الزاهية، تتميز باللون الأحمر، ويُفضل ترك بقشورها أثناء الشواء للحفاظ على نكهتها الطبيعية. تُعد من أفضل أنواع السمك في البحر الأحمر، ويمتاز لحمها بالطراوة.
2. الحريد
بلونها الأخضر الزاهي، تشبه سمكة الحريد بغبغاء، وتتغذى على الطحالب. مما يُضيف نكهة خاصة لحمها. يجعل شوكها القوي الحذر هو السمة المميزة لهذه السمكة.
3.الهامور
يُعتبر الهامور من أشهر أنواع السمك في المنطقة، ويفضل للشواء نظرًا للنكهة الشهية لحمه. يحتوي على أحماض دهنية مفيدة لصحة الإنسان.
4. السيجان
سمكة ذكية وسريعة، تتميز بإضاءتها الفسفورية الواضحة، وتُفضل لتجربة طهيها على الجمر للاستمتاع بطعمها المميز.
5. الخرم أو الكومبير
تتميز بأشكال وألوان متعددة، وتُشتهر بشوكها القوي. تُقدم تجربة طعام فريدة على مائدة الطهو البحري.
6. سمكة الفارس
ذكية وتفضل التغذية على سمك السردين، تُعتبر تحفة في عالم الأسماك وتتطلب مهارة في الصيد.
7.سمكة نابليون
كبيرة الحجم وغالية الثمن. تُعتبر فاخرة وصحية بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية.
8. البياض
أسماك بحرية محلية تتميز بلذتها الطعام وسعرها المناسب.
9. الرهو أو أبو قرن
تتنوع ألوانها وأشكالها، وتُعتبر محط جذب لعشاق الأسماك.
10. البهار الأحمر
تُعتبر سمكة بحرية شهيرة بشكلها القشري وطعمها اللذيذ.
هذه هي بعض من أشهر وألذ أنواع الأسماك في البحر الأحمر، حيث يمكن لأهالي المنطقة وزوارها الاستمتاع بتجارب طهو مميزة ولذيذة.
