أشهر ما في الجزيرة الآن من بناء أو أثر «دیر طور سيناء» للروم الأرثوذكس، بناه الإمبراطور يوستينيانوس نحو سنة545م معقلا لرهبان سيناء، وهو واقع في سفح قمة من قمم طور سيناء على أحد فروع وادي الشيخ كما مر، ويعلو نحو 5012 قدما عن سطح البحر، حيث العرض 50 32شمالا، والطول 18 58 33 شرقا، وعلى نحو ثمانية أيام من السويس، وستة أيام من العقبة، ويومين من مدينة الطور.

وقد بني على اسم القديسة كاترينا؛ لذلك يدعى أيضا دير القديسة كاترينا، وله راية بيضاء تقع على قبة كنيسته الكبرى في أيام المواسم والأعياد، وقد رسم عليها باللون الأحمر صليب وحرفا k, A، وهما مختصر اسم القديسة كاترينا باللاتينية.

وللدير سور عظيم غض داخله بالأبنية القائمة بعضها فوق بعض طبقة واحدة أو طبقتين أو ثلاث أو أربعا على غير نظام، وتخترقها ممرات ودهاليز معوجة ضيقة حتى يرى المتجول نفسه تارة في صعود، وتارة في هبوط، وتارة في ظلمة، وتارة في نور، ويرى من اختلاف حال الأبنية وأشكالها أنها قامت في أعصر مختلفة وأحوال مختلفة وقد تداعي بعضها إلى الخراب، وخرب البعض الآخر، ولهم البعض بقصد تجديد بنائه.

وقد ضم هذا السور العليقة المشتعلة»، وبرجا من برجين بنتهما القديسة هيلانة في تلك الجهة قبل بناء الدير، أما البرجان، فقد تهدما الآن ولم يبق لهما أثر، وكان أحدهما عند العليقة، والآخر خارج السور إلى الشرق منه.

وأهم الأبنية القائمة في داخل السور إلى الآن الكنيسة الكبرى التي بنيت عند بناء السور، وكنيسة العليقة، وعدة كنائس أخرى بنيت بعدها في أعصر مختلفة، وجامع بمنارة، ومكتبة نفيسة، ومنازل للرهبان وزوار الدير، ومخازن للحبوب والمؤن والأثاث والأخشاب، ومطابخ، وفرنان: فرن للقربان وفرن للخبز، وطاحونتان تداران بالبغال، ومعصرة زيتون تدار بالبغال أيضا، ومعمل للخمر والسبرتو من البلح والعنب، وآبار تختلف في العمق والقدم، وخارج السور إلى جهة العرب عرصة فسيحة مسؤرة، وحديقة متسعة فيها أنواع الشجر والفاكهة.