“العصيدة والشربات”.. تقاليد مبهجة للاحتفال بذكرى المولد النبوي في الإسكندرية
أميرة جادو
يحتفل أهالي غرب الإسكندرية، وخاصة العائلات البدوية وأهل الصعيد، بذكرى المولد النبوي الشريف بطرق مميزة، حيث تتصدر العصيدة المائدة كطبق رئيسي في هذا الاحتفال، إلى جانب حرص الأسر على تقديم اللحوم والدجاج في وجبة الغداء خلال هذا اليوم.
مكونات العصيدة
بحسب نزيه الحكيم، الشاعر والباحث في الأصول العربية، تتألف العصيدة من دقيق القمح أو الشعير، السمن، اللبن، والماء، بالإضافة إلى العسل الأسود. يُضاف أحيانًا المكسرات، أو تترك كما هي، وتتميز العصيدة بمذاقها الحلو وغناها بالسكريات.
أوضح الحكيم أن احتفال البدو بالعصيدة يعود إلى كونها عادة متوارثة منذ القدم، قبل ظهور حلويات المولد وانتشارها في المناطق النائية على أطراف الصحراء، وذلك خلال العصر الفاطمي الذي شهد بداية الاحتفال بالمولد النبوي. وقد انتقلت هذه العادة من جيل إلى جيل، حيث أصبح البدو يحرصون عليها إلى جانب حلويات المولد.
احتفالات العجمي بالمولد النبوي
في حي العجمي، شهد أحد أكبر مساجد الحي احتفالًا مهيبًا بذكرى المولد النبوي الشريف. بدأ الاحتفال بخطبة ألقاها الشيخ مصطفى حسين، إمام وخطيب المسجد، تحدث فيها عن أهمية الاحتفال بالمولد النبوي والتأكيد على مشروعيته. وتخلل الاحتفال تقديم تواشيح دينية من مجموعة من المنشدين والشيوخ، بالإضافة إلى توزيع حلويات المولد والشربات على الحاضرين.
