نكهات لا تُنسى من قلب الخليج.. جولة في عالم المأكولات البحرينية
يشتهر المطبخ البحريني بتنوعه الغني الذي يعكس مزيج الثقافات المختلفة التي اجتمعت على أرض البحرين، ويبرز ذلك من خلال الأطباق التقليدية المتوارثة، بجانب الأطعمة العربية الأصيلة، والمأكولات الآسيوية والغربية التي أضافت للمائدة البحرينية طابعًا خاصًا.
عادات الطعام في البحرين
وفيما يلي أبرز الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة داخل البحرين:
المحشي، ويعد من الأطباق التراثية، حيث يُحضّر من الأرز الممزوج باللحم المفروم والبصل والتوابل، ويُستخدم لحشو الفلفل الحلو أو الكوسا أو الباذنجان، ليمنح الطبق نكهة فريدة لا تقاوم.
المكبوس، وهو من الأطباق الأساسية في المطبخ البحريني، ويتكون من الأرز المطهو مع اللحم أو الدجاج، مضافًا إليه مزيج متنوع من البهارات، ويُقدم بجانب الصوص والسلطات ليكتمل الطعم الأصيل.
أما الحلويات البحرينية، فلها سحرها الخاص، وتضم مجموعة لذيذة مثل اللوقمات التي تُقدم ساخنة ومقرمشة، والهريسة الغنية بالقوام، والبسبوسة الناعمة، والعصيدة التي تستهوي عشاق الطعم التقليدي.
وتحتل الفطائر مكانة بارزة في المطبخ البحريني، ومن أشهرها السمبوسة المحشوة باللحم أو الخضار، إلى جانب المناقيش التي تُعد بالجبن أو اللحم أو الزعتر، وتُقدم ساخنة برائحة شهية تجذب الجميع.
الأسماك تحظى أيضًا باهتمام واسع في البحرين، حيث تُصطاد طازجة من الخليج وتُطهى بطرق متعددة، منها الشوي والقلي أو الحشو بالأعشاب والبهارات، ما يجعلها عنصرًا رئيسيًا في المائدة البحرينية.
ومن الوجبات السريعة التي تلقى رواجًا واسعًا، تبرز الشاورما، والتي تتكون من شرائح اللحم المشوية أو المقلية مع الخضار والصوص، وتُقدم داخل خبز طازج يمنحها طابعًا فريدًا.
النكهات في البحرين تتسم بالغنى والعمق، بفضل استخدام التوابل المتنوعة وخلط النكهات بمهارة، ما يجعل تجربة تناول الطعام هناك رحلة ممتعة لا تُنسى.
