قبل عيد الأضحى.. خبراء التغذية يضعون روشتة لتجنب الإفراط في تناول اللحوم
أسماء صبحي
مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، يبرز اهتمام متزايد بتحضير وجبات غذائية صحية ومتوازنة تشمل اللحوم دون الإفراط في استهلاكها. وذلك يأتي لتلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية للجسم دون التأثير السلبي على الصحة. وفي هذا السياق، قدمت الدكتورة نسيبة فايد، خبيرة التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح لتحضير وجبات العيد بشكل صحي ومتوازن.
نصائح خبراء التغذية
1. اختيار اللحوم الصحية:
- ينصح الخبراء باختيار اللحوم الطازجة والمعالجة بطرق صحية.
- يفضَّل شراء اللحوم من مصادر موثوقة والتأكد من نظافتها وسلامتها الصحية.
2. التحضير بأساليب قليلة الدهون:
- يمكن استخدام طرق طهي صحية مثل الشواء أو الخبز في الفرن بدلاً من القلي بالزيوت الزائدة.
- هذه الطرق تساعد على الحفاظ على مذاق اللحم وتقليل الدهون الزائدة.
3. تنويع الأطباق بالخضروات:
- ينصح بإضافة كميات كبيرة من الخضروات والسلطات الملونة إلى الوجبات.
- الخضروات تعزز تغذية الجسم بالألياف والفيتامينات، وتخفف من تأثيرات اللحوم الثقيلة.
4. الابتعاد عن الإفراط في الأطعمة المصنعة:
- ينصح بتجنب اللحوم المصنعة التي تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة.
- يفضَّل اختيار اللحوم الطبيعية والغير معالجة بالكيماويات.
5. التحكم في حجم الحصص:
- من المهم الاعتدال في تناول اللحوم والتحكم في حجم الحصص.
- ينصح بتناول كميات معقولة تلبي احتياجات البروتين دون إفراط.
6. شرب كميات كافية من الماء:
- يجب الحرص على شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم.
- ذلك يساعد في هضم اللحوم والتخلص من السموم.
7. الابتعاد عن التوابل والمواد الحافظة الزائدة:
- ينصح بتجنب استخدام التوابل الزائدة والصلصات التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح والدهون.
باتباع هذه النصائح، يمكن للأسر الحفاظ على صحة أفرادها واستمتاع بوجبات العيد بدون التأثير السلبي على الصحة. ومن المهم أن تكون التحضيرات للوجبات متوازنة ومناسبة لجميع أفراد العائلة، مما يضمن احتفالاً آمناً وممتعاً للجميع.
