المزيد
صباح الخير من حلايب وشلاتين.. هل تناولت هذه الوجبة من قبل؟
يسمى هذا الطبق الذي في الصورة عصيدة، أو “أوتم” باللغة المحلية لقبائل البجا سكان الجنوب الشرقي، وهو من الأكلات الشعبية المشهورة في ثقافتهم الشعبية.
وهو عبارة عن خليط من الدقيق واللبن الحامض غالباً مع سمن الأغنام.
تتناسب هذه الوجبة مع طبيعة المكان الصحراوية ومناخ الصحراء الذي يتطلب وجود بعض الأغذية يمكن للسكان الحفاظ عليها أطول فترة ممكنة دون الحاجة إلى حافظة طعام مثل الثلاجات التي نعرفها في مدننا.
في الغالب تكون مواعيد هذه الوجبة في الصباح الباكر أو يتناولها السكان في وقت العشاء كوجبة خفيفة.
صباح الخير من صباح الخير من حلايب وشلاتين.. هل تناولت هذه الوجبة من قبل؟.. هل تناولت هذه الوجبة من قبل؟
