دعاء رحيل

توجد علاقة وثيقة بين القهوة العربية وكرم الضيافة عند معظم الدول وخاصة العربية، كما أن لها قواعد لا يمكن تخطيها، والتي تميز المجتمعات العربية عن غيرها من الثقافات حول العالم.

ومن أشهر وأبرز هذه القواعد والتقاليد هي طريقة التقديم، فالقهوة العربية يتم تقديمها للضيف باليد اليمني، كما أن على الضيف أن يتلقاها أيضًا بيده اليمنى.

كما تعتبر حركة هز الفنجان من أبرز العلامات المميزة لدى العرب عند شرب القهوة، وهي إشارة من الضيف بالاكتفاء، وإلا استمر المضيف في صب الكثير من القهوة في فنجانه.

الفنجان الأول

وإلى جانب ذلك ، فيوجد عدد مرات صب القهوة وله مسميات وطقوس خاصة في الثقافة العربية، فالفنجان الأول اسمه فنجان الهيف، يقوم عادة المضيف بشربه قبل تقديم القهوة للضيف، حتى يطمأن الأخير أن القهوة ليس بها شئ يؤذيه.

الفنجان الثاني والثالث

يسمى فنجان الضيف، وهو أول فنجان يُقدم للضيف كواجب الضيافة، أما الفنجان الثالث فاسمه فنجان الكيف، ويشربه الضيف للاستمتاع بطعم ومذاق القهوة.

الفنجان الرابع

يعد الفنجان الرابع هو فنجان السيف، ويرمز إلى أن المضيف سيقف إلى جانب ضيفه في السراء والضراء.