القمح في مصر القديمة.. الفراعنة قدسوا سنابل القمح والشعير
يعد موسم حصاد القمح من أجمل الأيام التي ينتظرها المصريون كل عام، حيث يرتبط هذا الموسم بجزء مهم من تاريخهم الزراعي والديني، كما كان القمح جزءًا أساسيًا من غذاء المصريين القدماء، وقد عرفت مصر زراعته واستخدامه في صنع الخبز منذ العصور القديمة، لكن ما يميز القمح في مصر القديمة هو ارتباطه بالآلهة والمعتقدات الدينية، حيث كانت سنابل القمح تعتبر مقدسة.
القمح والشعير في أساطير مصر القديمة
ووفقًا لما ذكره عالم المصريات سليم حسن في موسوعة مصر القديمة، كان المصريون القدماء يعتبرون القمح والشعير من الحبوب المقدسة، كما يقال إن الإله “وزير” اكتشف الشعير في الطبيعة، وكان يرمز له بسنابل القمح والشعير في الأساطير المصرية، ويعتقد أن إيزيس، شقيقة وزوجة وزير، استخدمت الحبوب لصنع الخبز له، لذلك كانت هذه الحبوب تمثل رموزًا دينية وتقديسًا لهذا الإله في المعتقدات المصرية.
تاريخ زراعة القمح في مصر
بدأ المصريون القدماء في زراعة الحنطة منذ العصور الأولى، وكان يعرف النوع المزروع باسم “إيمر”، وهو نوع من القمح قريب من الشعير، واستمر زراعة هذا النوع طوال العصور التاريخية في مصر، على الرغم من أنه انقرض في القرن الأول الميلادي، وقد عثر على حبوب هذا القمح في مقابر “مرمدة” وفي مقابر تعود إلى عصر الأسر الأولى وما بعدها، مما يدل على أهمية هذه الحبوب في الحياة اليومية والدينية.
الحبوب المقدسة في المقابر القديمة
تم العثور على الحبوب، وخاصة سنابل الشعير والحنطة، في مقابر قديمة تعود إلى ما قبل الأسرات، وفي مقابر من عهد الأسرة الخامسة، كما يعتقد أن الشعير كان يستخدم في صناعة الخبز والجعة، وفقًا لرواية هيرودوت، ورغم أن الرسوم والنقوش التي تم العثور عليها في مقابر الدولة القديمة لم تقدم معلومات دقيقة عن أنواع الحبوب، فإن الدراسات الأثرية والبيانات المتوفرة تشير إلى أن هذه الحبوب كانت أساسية في الطقوس الدينية والتقليدية في مصر القديمة.
أنواع القمح في مصر القديمة
كشفت الاكتشافات الأثرية عن أنواع مختلفة من القمح منذ عصر نقادة، ومنها نوع تم تسميته “بدت” في النقوش المصرية القديمة، كما تم العثور على نوع آخر من الشعير أطلق عليه المصريون اسم “أت”، وهو ما أكد صحته العالم شفينفورت، وعلاوة على ذلك، ذكر الباحثون أنواعًا أخرى من الحبوب التي كانت تستخدم في مصر القديمة، مثل القمح النشوي الذي يعود تاريخه إلى العصر الحجري الحديث وما زال يُزرع في بعض مناطق أوروبا حتى اليوم.
الحنطة: أقدم أنواع الحبوب
تعد الحنطة أو الجاودار من أقدم أنواع الحبوب التي زرعها المصريون القدماء بعد أن كان نباتًا بريًا، ويظهر هذا النوع في النقوش القديمة تحت اسم “سوت”، ويعكس هذا الاكتشاف مدى تطور المصريين في تحسين المحاصيل الزراعية واستخدامها في حياتهم اليومية.
