كيف تطورت عصائر رمضان على مر العصور؟.. وهذه أسعارها
أسماء صبحي
تعتبر عصائر رمضان جزءًا حيويًا من التقاليد المصرية خلال شهر رمضان المبارك. حيث تضفي طابعًا خاصًا على المائدة الإفطارية وتساعد في تعويض السوائل التي يفقدها الصائمون خلال ساعات الصوم الطويلة.
عصائر رمضان
تمتاز عصائر رمضان بتنوع أشكالها وألوانها، حيث تطورت بشكل كبير لتشمل تشكيلة واسعة من الأصناف والنكهات. في الماضي، كانت الاختيارات محدودة وتقتصر عادة على العرقسوس والتمر الهندي وقمر الدين، وأحيانًا تشمل الخروب والخشاف. ومع ذلك، في الوقت الحاضر، أصبحت موائد المصريين تتضمن تشكيلة لا حصر لها من العصائر. كما تختلف تلك الاختيارات حسب تفضيلات كل أسرة. وبالتالي، تقوم محلات العصائر بتجهيز كميات كبيرة من العصائر استعدادًا لشهر رمضان لتلبية طلبات الزبائن.
أسعارها في رمضان 2024
ومن جهته، قال علاء عبدالظاهر، مالك لمحل عصائر، إن الأصناف التي تتوافر حاليًا في المحلات كثيرة ومتنوعة، فمنها على سبيل المثال السوبيا والمانجا والفراولة والبرتقال والدوم باللبن. والدوم السادة والبرتقال بالجزر والخروب والعناب والكنتالوب والبلح باللبن والأفوكادو. كما تطلب بعض الأصناف خصيصًا كالزبادي بالفراولة وزبادي بالموز وغيرها.
وأضاف أن لكل شخص متطلباته وفي شهر رمضان، وأنه يتم العمل على مدار الساعة. فخلال ساعات الليل يتم تجهيز العصائر الطازجة ليتم عرض المنتجات خلال النهار. ويزداد الإقبال على شراء العصائر من بعد عصر كل يوم. حيث تشهد المحلات زحامًا في هذا التوقيت حتى موعد الإفطار.
وفيما يتعلق بالأسعار، أشار إلى أنها تختلف حسب نوع العصير وموقع المحل. ومع ذلك، فإنها تكون متقاربة إلى حد ما. وعلى الرغم من أن هناك ارتفاعًا طفيفًا في الأسعار مقارنة بالعام الماضي، إلا أنه ليس كبيرًا. حيث زادت الأسعار بمقدار خمسة جنيهات للتر الواحد، وفيما يلي أسعار بعض عصائر رمضان لعام 2024:
- التمر الهندي: 25 جنيهًا للتر.
- السوبيا: 30 جنيهًا للتر.
- البرتقال بالجزر: 30 جنيهًا للتر.
- المانجا: 40 جنيهًا للتر.
- الجوافة: 30 جنيهًا للتر.
- الكنتالوب: 30 جنيهًا للتر.
- الفراولة: 30 جنيهًا للتر.
