المندي
-
حوارات و تقارير
“المندي والمفطح والدفينة”.. كيف تطهو القبائل العربية الأضحية بطرق تراثية توارثتها الأجيال؟
أسماء صبحي – يمثل عيد الأضحى مناسبة خاصة لدى القبائل العربية، ليس فقط من الناحية الدينية والاجتماعية، بل أيضًا باعتباره…
أكمل القراءة » -
عادات و تقاليد
من أكله لا يخون عهد الطعام في سيناء.. أبرزها “اللصيمة” طعام الأنبياء
حاتم عبد الهادي السيد يتميز التراث السيناوى بالكثير من المميزات؛ نظراً لاختلاف طبيعة الحياة في الصحراء. ويعد التراث الطهوى، أو…
أكمل القراءة » -
عادات و تقاليد
الأكلات الشعبية في سيناء في شهر رمضان
كتب – حاتم عبدالهادى السيد المنسف يعتبر “المنسف ” من أشهر الوجبات الشعبية بين البدو والحضر. وسمى بالمنسف لأن صوانى…
أكمل القراءة »