الغذاء عند المصريين القدماء سر القوة وراء بناء الحضارة
كتبت شيماء طه
لم تكن الحضارة المصرية القديمة لتقوم دون أساس متين، وهذا الأساس لم يكن المعابد ولا الأهرامات فقط، بل كان الغذاء الذي منح المصريين طاقة وصحة وقدرة على الإبداع والعمل.
وتشير الدراسات الأثرية الحديثة إلى أن النظام الغذائي للمصريين القدماء لم يكن عشوائيًا، بل كان منظومة متكاملة ضمنت التوازن بين الحبوب واللحوم والخضراوات والفاكهة، حتى صار نموذجًا متقدمًا في وقته.
القمح والخبز ، عماد المائدة المصرية
يُلقب القمح في مصر القديمة بـ”الذهب الأبيض”، فقد كان المصدر الأول للغذاء والعملة معًا.
المصريون القدماء صنعوا عشرات الأنواع من الخبز بأشكال ونكهات مختلفة، منها المحشو بالتمر أو المحلى بالعسل، وكان يُقدَّم في الحياة اليومية وكذلك في الطقوس الجنائزية كطعام أبدي للمتوفى.
(الجعة) مشروب الفراعنة اليومي
اعتمد المصريون القدماء على الجعة المصنوعة من الشعير كمشروب أساسي ، كانت متاحة لعامة الشعب وللنبلاء على حد سواء، ودخلت ضمن الأجور المقدمة للعمال ، بل إن النصوص الفرعونية تشير إلى أن الجعة ارتبطت بالاحتفالات الدينية وبالآلهة، لتصبح أكثر من مجرد مشروب.
البصل والثوم ، بين الغذاء والدواء
لا تخلو مقبرة فرعونية من رسومات للبصل والثوم، وهما غذاءان أساسيان في النظام المصري القديم ، كانا يقدمان للعمال لبث الطاقة، كما استُخدما في الطب لعلاج الالتهابات وتقوية المناعة ، وقد سجل هيرودوت أن المصريين أنفقوا مبالغ طائلة على تزويد العمال بهما أثناء بناء الأهرامات.
اللحوم والأسماك ، توازن طبقي
لم يكن استهلاك اللحوم متاحًا للجميع، فقد ارتبط بالطبقات الثرية والنبلاء ، أما عامة الشعب فاعتمدوا على الأسماك النيلية مثل البلطي والبياض، التي وفرت بروتينًا طبيعيًا وبكميات وفيرة ، النقوش الفرعونية توضح بجلاء مشاهد الصيد والشواء، ما يعكس حضورها على المائدة.
الفاكهة والعسل ، حلاوة الطبيعة
من البلح والتين والعنب إلى الرمان، كانت الفاكهة عنصرًا يوميًا في غذاء المصريين القدماء ، أما العسل فكان بمثابة “الذهب السائل”، يُستخدم للتحلية ولعلاج الجروح، كما ارتبط بالطقوس الدينية واعتُبر طعامًا مقدسًا.
الغذاء والخلود
ارتبط الطعام بالمعتقد الديني، إذ كان المصريون يحرصون على تجهيز موتاهم بموائد كاملة في العالم الآخر ، مقبرة توت عنخ آمون خير دليل، حيث اكتُشفت فيها بقايا خبز، جرار جعة، ولحوم محفوظة بعناية لتكون زادًا للرحلة الأبدية .
لقد كان الغذاء عند المصريين القدماء أكثر من مجرد طعام كان انعكاسًا لعلاقتهم بالنيل، ولتطورهم الزراعي، ولإيمانهم بالحياة والخلود ، ومن الخبز والجعة إلى العسل والفواكه، شكّلت المائدة المصرية القديمة سرًا من أسرار قوة حضارة لا تزال تبهر العالم حتى اليوم.
